少し早起きした日に行きたいお店【バンコク編】

THAI / ร้านที่คุณอยากจะไปในวันที่คุณตื่นเช้าเป็นพิเศษ [Bangkok]



現在、バンコクでデザイナーとして働く22歳の私がオススメするバンコクでぜひ試してもらいたい朝食を紹介！

タイ・バンコクといえば莫大の数の飲食店 ー タイ料理や中華料理、色々な国の料理を試すことができる（大戸屋も吉野家もある）。この記事ではタイ以外の国の料理も含む、「バンコクにある興味深い美味しい体験」をすることのできる朝ごはんのお店を紹介していく。

タイでは好きなものをいつでも食べることができる。朝食でお粥を思い浮かべる人も、目玉焼きやパンだったり、昨日の晩にふと思いついた「あなたの食べたいもの」も、なんだって朝食になりえる。普段の朝食が一杯のブラックコーヒだけという人から、がっつり食べる人まで、それぞれがちょうど良い場所（量）を見つけられるよう幅広く紹介していこう。

• 1. On Lok Yun （オンロクユン） – ออน ล็อก หยุ่น
• 2. Guay Tiew Saew (クォティアオサオ) – ก๋วยเตี๋ยวแซว (สุขุมวิท 49)
• 3. ホアヒンポチャナ – หัวหินโภชนา
• 4. アンケムアンカ / An Com An Ca – อันเกิม-อันก๋ำ
• 5. Mr. Zhou’s Fish Balls (周さんのツミレ屋さん）- ลูกชิ้นปลานายโจว

1. On Lok Yun （オンロクユン） – ออน ล็อก หยุ่น

80年以上続くバーンラック（Bang Rak) 地区の有名な朝食レストラン「オンロクユン」。最近は観光客の間でも人気だが、バンコクを訪れたら必ず試してみてほしい。

毎日午前６時から午後２時半まで営業しており、おすすめはブレックファーストトースト。温かい紅茶かコーヒーと一緒にポーチドエッグとขนมปังสังขยา (パンダンココナッツクリームパン / Thai Pandan Coconut custard) をぜひ一緒に注文しよう。

どこにでもありそうなシンプルな朝ごはんだと思ったそこのあなた、他のお店では決して味わうことのできないオンロクユンならではの雰囲気を味わいに行ってみて。

店名：On Lok Yun – ออน ล็อก หยุ่น
営業時間：6:00-14:30
定休日：なし
Map: https://maps.app.goo.gl/f6tYanPqxywTeBSQA

2. Guay Tiew Saew (クォティアオサオ) – ก๋วยเตี๋ยวแซว (สุขุมวิท 49)

ソイ （タイ語で路地をソイと呼ぶ）スクインビット49の30年以上続く”伝説”、路地の入り口から歩いてすぐの「Guay Tiew Saew」。騒がしい都会に紛れながらも路地を一本潜ったところにあるこのヌードルショップを見逃してはならない。

見た目は普通に思えるが、この店の特徴は風味豊かな麺。新鮮で洗練された食材が使用されている。一押しは「ก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูสับเส้นเล็ก（豚ひき肉トムヤム麺）」（写真手前)と「น้ำวุ้นใบเตย（パンダンジェリー水）※）」。この組み合わせは本当に、本当に！試してみてほしい。何杯でも食べられるクセになるすっきりとした味わいと程よい甘さのパンダンがバンコクの暑さを吹き飛ばしてくれること間違いなし。

お店自体はとても小さく、昼頃から夕方の時間帯は行列ができる。だからこそ少し早く起きてトライしてみてほしい（もちろん昼や夕方でも。並んで食べる価値は十分に保証する）。

※パンダン：生食、ペースト、エキス、パウダーなど料理中に様々な形で登場する万能植物。東南アジアではお馴染みの植物で、その甘い香りから「東洋のバニラ」とも呼ばれている。

店名： ก๋วยเตี๋ยวแซว (สุขุมวิท 49)
営業時間：8:30-15:30
定休日：日曜日
Map: https://maps.app.goo.gl/9AZXSqSMcvKWXpnq5

3. ホアヒンポチャナ – หัวหินโภชนา

創業70年のタイ-海南中華料理レストラン「ホアヒンポチャナ」。タイの観光名所の１つであるホアヒンとは何の関係もなく、お店の名前の中国語を間違って読み始めたことから由来している。バンコクの旧市街地に位置しているので、旧市街地を観光で訪れたらぜひ立ち寄ってみてほしい。

中華料理といっても、ホアヒンポチャナの料理はタイ人全員が好きな味である。なにを頼むか迷った際は「ข้าวมันไก้สูตรไหหลำ（海南風チキンライス）」一択。鶏肉の重すぎない脂っぽさとその柔らかさが絶品で、鶏肉のオイルと交わったごはんとの相性も抜群！◎ 新鮮な牡蠣を使ったサクサクな「ออส่วนหอยทอด（牡蠣オムレツ）」と、大きくて厚みのあるまろやかな「ตับผัดกระเทียม（レバーのガーリック炒め）」も是非ご一緒に。

締めには必ず！ホアヒンポチャナオリジナルレシピのココナッツアイスクリームを。ピーナッツが添えられたバランスの良い甘すぎない爽やかな味わいは私一押しのデザート。

店名： หัวหินโภชนา
営業時間：10:30-19:30
定休日： 第２・第４土曜日曜
Map: https://maps.app.goo.gl/5bqynmML3UTSUZcc7

4. アンケムアンカ / An Com An Ca – อันเกิม-อันก๋ำ

ベトナム料理店として知られる「アンケムアンカ (An Com An Ca)」。厳密にいうと「タイ人の舌に合うようタイ風に改良されたベトナム料理店」。

アンケムアンカはバンコクのショッピングモールの多くに支店を構えているが、中でも私がおすすめする店舗はサトーンソイ１（สาทร ซอย 1 / Sathorn Soi 1) 。第一支店であり、ラマ７世（タイの７番目の王様）の時代から引き継がれていた古民家をリノベーションした古風的な美しさのある装飾が、歴史的な体験をも追加してくれる。

「早起き」の定義がお昼前後で起床後すぐに何か食べたい人にぴったりのお店で、「เป๊าะเปี๊ยะกุ้งสด 生海老の春巻き」「เฝอフォー」「 หมูย่างใบชะพลู 豚肉のチャープルー葉添え」「กุ้นพันอ้อย 海老のサトウキビ包み」など、なにを頼んでも全て美味しい。

店名： Ăn Cơm Ăn Cá (อันเกิม-อันก๋า)
営業時間： 11:00-21:00
定休日： なし
Map: https://maps.app.goo.gl/82PVP27pdceVTAEZ6

5. Mr. Zhou’s Fish Balls (周さんのツミレ屋さん）- ลูกชิ้นปลานายโจว

お店の名前は「Mr. Zhou’s Fish Balls （周さんのつみれ）」だが、このお店で美味しいのはつみれだけではない。他のヌードルショップと肩を並べるほど美味しい麺料理をまずは頼もう。お店のつみれは全て自家製で、小麦粉不使用。いつ行っても新鮮で出来立てのつみれを食べることができる。

お店の代表的メニューは「เย็นตาโฟ Yen Ta Fo （イェンターフォー）」。ここでしか味わえない独自のレシピで作られたソースが絡んだ絶品麺料理をメインに、サイドディッシュとして「ลูกชิ้นลวก（煮つくね）」も一緒に注文してみて。私の個人的な一押しメニューは「บะหมี่แห้งซีอิ้วใส่เกี๊ยวกุ้ง（エビワンタン醤油麺）」。このお店のワンタンは本当に大きくて食べ応え十分！

このお店の最大の特徴は麺料理を頼むと豚骨スープ（スープだけでなく実際の豚骨も一緒に）が一緒に提供されること。風味豊かで旨みがぎゅっと凝縮されている。日によっては遅い時間に行くと豚骨スープが売り切れていることも多いので、少し早起きしてスープも一緒に味わってほしい。

店名：ลูกชิ้นปลานายโจว
営業期間：9:00-15:00
定休日：不定休
Map: https://maps.app.goo.gl/Tob23cyFN5oPSZv36

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